上海无锡五香居加盟须知信息推荐「五香居」

五香居简介

在长三角地区，“五香居”的名声应该等同于“全聚德”在京津地区的名望。

五香居，始于1901年，源自慈禧太后赐给李鸿章的御厨朱氏，是卤味行业中少有的具有百年历史的品牌，融合了宫廷各派御厨的卤制技艺，风味悠长。

除了“非物质文化遗产品牌”，五香居还荣获了“中***品行业放心品牌”、“2021保障消费者权益***单位”、“***匠心品牌”、“中国肉类食品行业***企业”等荣誉称号。

卤味是个大赛道。近10年，国内卤味市场野蛮生长，光说鸭货，就冒出绝味、煌上煌等好几个上市品牌。

然而，早在2005年，“五香居”传承人孙洪留，就把卤味做到年销售 2 个亿。

错失风口后，2016 年，他重头再来，创办了“你好鸭”，2 年开出了 500 家门店——大起大伏中，他总结出了什么？

孙洪留的身份很多，初是农民，摆摊卖菜的小摊主，到现在他更为人所熟知的身份是“五香居”的传承。

2016 年，孙洪留又新创办了“你好鸭”，到目前为止，两个品牌已经在***拥有了近600 家直营店和加盟店。

百年非遗卤味品牌——五香居的品质保障有哪些？

1、品质保障

严苛的原料产地

呼伦贝尔草原养殖基地

国内原料供应商

自建生态鹅养殖基地

2、10万级食品净化生产车间

2015年斥资1.5亿元建设了占地80亩的农产品深加工基地，以及10万级食品净化车间，保证产品的新鲜和安全健康

3、食品研究所

与我国同类学科中创建好、基础好、覆盖面、的江南大学食品学院合作，建设了食品研究所，并具备第三方检测资质，为五香居食品打造一个健康安全的王国。

五香居五店连开五香居紧跟盒马鲜生加快卤味扩张步伐

五香居,源自清朝末年慈禧赐给李鸿章的“御赐大厨”朱氏,朱氏在出李府后,凭借过人的卤艺于1901年创办了“五香居”卤味品牌的前身。至今,五香居已历经六代传承,目香居孙洪留是这项非遗卤艺的第六代传承人。

2019年,五香居迈出了地域品牌的步伐,开始往周边的城市进军,南京、上海、马鞍山、芜湖.....陆续有越来越多的城市,见到百年卤味品牌五香居的身影。

2020年,继5、6月份连开10家店后,7月,五香居又连开5家店,将“鲜味”带给更多消费者,五香居卤艺融合了百年古法非遗卤制技艺和现代研发检验科技,食材与口感又十分贴合消费者的饮食习惯,将晚清宫廷内的正宗卤味搬上了百姓餐桌。

目前几乎南京所有的盒马鲜生内都有五香居现卤现卖的热卤店或锁鲜装产品柜台,五香居紧跟盒马鲜生扩张的脚步,来到了南京盒马佳源广场店以及南京盒马奥体店,消费者7月就可以在盒马鲜生买到新鲜出炉的五香居卤味。