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{五香居}的起源

“五香居” 起源于1901年，首代传人是晚清名臣李鸿章的御赐大厨朱氏。企业前身是创立于1946年的绿宝卤菜，1956年并入芜湖市食品公司，更名为“芜湖市食品公司五香居门市部”，1985年改名为“五香居熟食卤菜公司”，1991年成立了“芜湖市五香居食品总公司”，成为直属市轻工局的国有制企业。2005年，作为第六代传承人的孙洪留先生整体收购“五香居”品牌，从安徽芜湖移师江苏金坛。2017年，“五香居”卤味制作技艺现已被列入非物质文化遗产保护名录。

如今，江苏五香居食品有限公司已经发展成为占地80亩的现代化生产基地，拥有10W级空气净化车间，并获得了“芜湖市非物质文化遗产”品牌的称号。

新一轮餐饮***中，中式快餐品类中的卤味数量备受青睐

　　“一方水土养一方人”，卤味被在席间被当成重要角色。新一轮的餐饮***统计数据显示，位的中式快餐品类中卤味品牌数量多。 现在餐饮市场正在整合资源，像五香居1901和旗下各品牌，在全店数量已经突破了上百家。那么，对于创业者而言，卤味熟食加盟如何挑选品牌呢?

　　一、看产品

      产品是吸引顾客进店甚至产生二次消费的关键。五香居有着108种卤味，符合不同城市的消费者的需求：并且产品分为餐桌卤味和休闲卤味，的抓取了18-60岁消费人群的需求。另外五香居的产品不含任何添加剂色素和防腐剂，食用起来更安全健康。

　　二、看客单价

　　五香居的平均客单价在30-45岁之间，在逢年过节时客单价还会飙升到100以上。因为消费者对于五香居的认可，所以在产品推荐上，门店毫无压力。

　　三、看加盟政策

　　开一家餐饮店，假如产品要自己烹制，只享品牌使用权，对于初次创业的人来说，相当于签了一张空头支票。五香居采取的是总部统一卤制，采取天订货，当天晚上生产，第二天配送到门店的方式，为门店提供新鲜美味的卤味食材，并且会手把手的帮扶门店开业。加盟政策也是分为单店加盟和区域代理，加盟商可以根据自己的资金和资源来进行选择。

小本创业加盟五香居熟食卤菜店怎么样？

吃饭是人们永恒的话题，人们对一日三餐的吃饭需求是不能断的，因此，很多人都热衷于***饮食项目。

五香居是卤味行业中少有的拥有百年历史的品牌，而且获得了区级和市级非物质文化遗产的称号，很多人是经常吃五香居的卤味长大，在选择创业的时候也想选择加盟五香居。那么小本创业，加盟五香居熟食卤菜店怎么样呢？

五香居曾经在安徽，如今移师江苏，在江苏常州区域经过20年的发展，致力于为消费者带来经典的熟食卤味，提供轻餐饮创业平台，20年的餐饮行业运营经验，对于加盟商来说可以很好的扶持，并且有着100多种熟食卤味，而且加盟商可以选择五香居旗下的多个品牌，如五香居1901老卤牛肉、五香居1901鲜卤猪蹄、五香居1901鲜卤鸭脖等。

五香居品牌悠久，因此加盟的话还是比较有优势的，在当地的优良口碑使消费者的接受程度高，所以能够开业的话，销售额也是不成问题的。